香菇卤肉|这是一道听见名字就会流口水的菜

2018-07-27 09:51 智慧长沙综合
【香菇卤肉】
这是一道听见名字就会流口水的菜!

材料:
五花肉、香菇、洋葱、红辣椒
生抽、老抽、料酒、冰糖、盐
香叶、花椒、八角、桂皮、草果、干橙皮(可以使用超市里的卤料包)

五花肉焯水

香菇冷水泡发

大料装料包封口备用

五花肉切丁
 
香菇切丁
 
圆葱切丁

热油炒菜丁

煸炒至微焦后倒五花肉

加入料酒、生抽

加入少量老抽

倒入冰糖

倒水淹没肉丁

放进大料包

小火慢炖一小时

大火收汁

根据口感放盐

翻炒均匀后出锅

用来拌面条或米饭都是极好的

开吃吧!