干锅花菜|下馆子必点下饭菜!

2017-12-21 18:07 智慧长沙综合
【干锅菜花】
超好吃的干锅花菜,以后不用下馆子点啦!


材料:
有机菜花1大朵、五花肉1块、大葱一段,洋葱半个,红尖椒两个、酱油适量、郫县豆瓣酱适量、料酒、糖和盐少许

做法:
1.将菜花洗净切掉尾部大蒂,分成一小朵一小朵的,盆中放清水加一勺食盐,浸泡一下菜花,捞出控干水份备用。
2、洋葱切丁,葱切丝,五花肉切薄片,红尖椒切片。

3、热锅凉油,油八成热放入五花肉,待五花肉炒出油份,倒入郫县豆瓣酱炒香,倒入葱爆香,然后加入菜花翻炒。
4、放入酱油、盐和糖,加入一勺料酒,继续翻炒2-3分钟即可装盘。


如果有底部有蜡烛可以加热的锅子,锅底铺上洋葱,倒入炒好菜花洒上红尖椒片,加热两分钟即可。


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