万能凉拌汁|学会了,凉菜不用买了~

2018-05-04 09:04 智慧长沙综合
【万能凉拌汁】
学会了,凉菜不用买了~
 

食材:
葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉(3瓣蒜)、蚝油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、盐1小撮。
做法:
1、食用油倒入碗中,加葱白、花椒,微波炉高火加热5-7分钟至葱白略微变黄后取出(也可用锅热油后,放葱花、花椒);

2、放入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、盐、搅拌均匀即可(适量加些辣椒粉就成了辣版万能凉拌汁,喜酸还可以加些醋)


—凉拌茄子


食材:
万能凉拌汁、茄子、香菜碎、小米椒1根
做法:
1、茄子洗干净,拦腰掰成两半,再对半撕开,放微波炉高火加热两分钟,取出晾凉后,用手撕成茄条,摆入碗中;

2、浇上万能凉拌汁、香菜碎、小米椒碎,搅拌均匀即可
注意:撕茄条前,用筷子沿撕开的地方,检查茄子是否熟了,如果还没熟需再加热2分钟。

 
—凉拌三丝—
 

食材:
万能凉拌汁、海带丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、食用醋
做法:
1、锅中清水烧开,下胡萝卜丝、海带丝焯烫一分钟捞出,与黄瓜丝放一起;
2、浇上万能凉拌汁、少量食用醋,搅拌均匀即可。
注意:加点醋更酸爽,三丝可随喜好搭配替换,豆芽、豆腐丝、莴笋丝等等都可以。

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