饭店的凉拌黄瓜为什么那么好吃?原来诀窍在这里!

2018-05-09 09:07 智慧长沙综合

黄瓜在生活中是很常见的一种食材,营养价值高,含有丰富的维生素,夏天马上就要到了,你会做凉拌黄瓜吗?为什么饭店里的凉拌黄瓜非常好吃呢?下面小编就来告诉大家吧!

1、准备一根黄瓜,将黄瓜洗干净,然后去头去尾,因为头和尾都有一点点苦味,所以要将头和尾去掉。

2、用刀大力拍打黄瓜,将黄瓜拍碎,再用刀切成小段,切好之后装入大碗中备用,接着往盛有黄瓜的碗中加入适量的食用盐,然后用筷子将黄瓜和食用盐抓匀,之后腌制十分钟左右。

3、十分钟之后倒掉黄瓜多余的水分,然后往黄瓜中加入适量的姜,蒜末和小米辣椒段,再往碗中加入适量的鸡精、白砂糖、生抽、米醋、辣椒油等,所有调味料放进去之后用筷子将调味料和黄瓜抓均匀,简单美味的凉拌黄瓜就制作完成了!

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